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01511_Field_1511.txt
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Text File
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1995-12-13
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336b
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15 lines
1 küchenfertige Ente von gut 3 1/2 kg
Salz, schwarzer Pfeffer
150 g durchwachsener Speck
3 EL Butter
2 kleine Zwiebeln
3 säuerliche Äpfel
1 1/2 EL Zitronensaft
6 EL Semmelbrösel
1 1/2 TL Majoran, gerebelt
3 Möhren
gut 100 g Sellerieknolle
3/4 Lauchstange
Bier oder Salzwasser zum Bestreichen
150 g Crème fraîche